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6寸古早蛋糕

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作者: rayjean

用料

6寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到70~80度左右,出现纹路的状态。

步骤 2

面粉与油混合。

步骤 3

再加牛奶拌匀。

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀至细腻无颗粒感。

步骤 5

蛋白加入白砂糖,柠檬汁。

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步骤 6
步骤 6

打发至光滑细腻的软弯钩状。

步骤 7

方盘里装入温水放烤箱一起预热(140度)。

步骤 8

取小部分蛋白霜与蛋黄糊混合,再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。

步骤 9

蛋糕糊倒入烤盘,震出大气泡。

步骤 10

蛋糕糊放入预热好的烤箱,中下层,上下火140度,80分钟。

菜谱创建时间:2023-06-21 10:32:49
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