买两根胖胖的茄子，洗干净。
往肉沫里放点盐和胡椒后搅拌均匀，腌制。
茄子刨皮后切成条状，上锅蒸五分钟。
趁着蒸茄子的过程，调一个蜜汁酱料。 两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点油，一勺淀粉，半勺白糖，适量清水。
准备好配料
放油，加入葱姜小米辣，小火炒香后，放入肉沫，继续小火炒至断生。
加入茄子，放入秘制酱料，大火炒三分钟，加入葱花香菜，出锅。
你就得到了一道超级美味、十分下饭的肉沫茄子啦。🍆🍆🍆
茄子要蒸5分钟。