1.撕开卷心菜，去掉硬梗，洗干净，抖掉水分 2.配调料一碗，生抽，糖，蚝油，加一点水（3勺的样子） 3.倒油，平时炒菜的量，油锅热到冒烟，放进去炒，大概20-30秒，加入调料碗里所有的东西，不加锅盖，炒吧。炒到叶子微微变软，可以出锅。 注意点 1.喜欢吃辣的，可以适量加辣，我就没有加辣。可适当加一勺醋，会更好吃。 2.一勺多少？就是喝汤的勺子，家用瓷的那种白色小汤勺。 3.火要旺。