上述材料备齐，一人吃食材减半。
锅内烧水，水开后放面条煮6-8分钟，捞出铺在碗底。
烧水，水开后煮香菇3分钟，油菜1分钟，溏心蛋。把煮好的菜、蛋和玉米粒摆在面上。
锅内烧少许油，放入虾两面各煎一分钟，用铲子拍打虾头，拍出虾油。
煎好的虾放入水1000毫升，放入50克咖喱块，10克红油和3克老抽调色。煮至咖喱块融化停火。
把咖喱汤和虾倒入碗中，完成。