生花生米少许用清水洗干净，自然风干。
热锅冷油（油少许）下花生米
大火转中小火不停的翻炒，防止烧焦，随着不停的翻炒花生米加热后会发出噼里啪啦的声音，再继续翻炒直到响声没有了，关火，最关键的一步，关火后加白酒适量（没有白酒可用白醋代替）在锅里，翻炒几次加少许盐提味待凉了以后非常的脆香。