把黄油软化，加砂糖打发，再逐个加入鸡蛋搅拌均匀，低粉过筛，把所有材料拌匀。
做的时候不方便拍，把糊糊用勺子舀到蛋卷模，全程小火，金黄时候卷起来就可以了。
我比较喜欢用明火的器具，比较好掌握。其实按照自己习惯什么样的蛋卷模都无所谓的。关键配方做出来酥脆无添加剂。
糖根据自己口味克减十克二十克的，但是我觉得甜一点更好吃一些。