先准备食材：五花肉切1个小指大小小丁；白萝卜也切成方形小丁；干香菇用清水发泡至软（2小时）切成丝；虾干稍稍用清水浸泡下冲洗干净。
热锅放少许油中火煸炒肉丁。
慢慢的煸炒直至五花肉丁出油呈微焦的金黄色。
然后倒入香菇丝和虾干，拌炒一下直到香味溢出。
然后放入白萝卜。
进行调味：加入米酒1调匙、蚝油1调匙、生抽1调匙、盐和黑胡椒粉各1茶勺、糖1/2茶匙。当然咸度这个可以根据各家喜好口味调整。
翻炒均匀，色泽很迷人，关火。
将米淘洗干净，因为家里人喜欢吃更软烂的口感，因此米和水的比例是1:1.2，喜欢颗粒感更多些的因为萝卜也会释放水分，所以可以比例是1:1。
把之前煸炒的原料放入锅中，然后放入电饭煲中，选什锦饭或者普通煮饭模式都可以。
等饭煮完，可以将事先准备的芹菜切成末，撒到炊饭中，然后拌匀，整锅饭的味道除了充斥着浓郁外又多了份清香。配上点佐食小菜，绝对让人有满足感。