面粉加入5克盐，水300克和成面团，揉匀后静置5～10分钟
下剂子，80克一个，搓成长条，放入装有油的方盘中，油没过面剂，盖上保鲜膜，醒一个小时
面粉50克，加入调料油55克，盐2克，十三香2克，调成稀油酥。
将醒好的面剂按扁，擀薄
用双手抻长，长80㎝，宽40㎝，表面抹入一层稀油酥
双手拿住面片两头，稍抻长，盘成圆饼形，盘的时候松一点，盘紧饼发硬。（饼有气泡最好）
锅烧热200℃，加入调料油，将生坯摆入锅中，烙至两面金黄色。