神仙搭配 | 茉莉花茶桑葚乳酪司康

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

在家司康专门店38/50 Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️ ————————————————————— 📋在家司康专门店系列： 📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/ 甜口司康： 4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/ 9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/ 30/50 世界第一好吃的焦糖饼干司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107000286/ 32/50 芝麻黑豆司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107023156/ 37/50 花椒凤梨司康：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107109291/ 乳酪司康： 17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/ 19/50 桃桃乌龙冰奶酪司康杯：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/106857812/ 咸口司康： 8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/ 13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/ 18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/ 31/50 海苔肉松腰果司康（咸口）：https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/

用料

• #司康面团
• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 55克
• 盐 2克
• 泡打粉 7克
• 奶粉 10克
• 茉莉花茶 5克
• 牛奶 35克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 45克
• 黄油 60克
• ＃乳酪馅
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 20克
• 桑葚 60克

神仙搭配 | 茉莉花茶桑葚乳酪司康的做法步骤

步骤 1

将茉莉花茶等所有干性材料和黄油一起放进料理机。

步骤 2

打成均匀的杏仁粉状颗粒。

步骤 3

加入鸡蛋、淡奶油、牛奶。

步骤 4

打到没有干粉和液体状态。

步骤 5

大致成团，擀平包好，冷藏半小时左右。

步骤 6

奶油奶酪软化，与糖粉混合均匀，加入新鲜桑葚拌匀，分成9份，约30g每份，揉圆，冷冻定型。

步骤 7

将冷藏好的面团也分成9份。

步骤 8

用每份面团包好乳酪馅。

步骤 9

i7上下火185℃，烤22分钟。

步骤 10

茉莉和桑葚特别搭。

神仙搭配 | 茉莉花茶桑葚乳酪司康的小贴士

♥注意事项： 1. 乳酪馅提前冷冻或冷藏，让它有一定硬度，烤的时候延缓乳酪馅变软摊开，防止溢出。 2. 包的时候内馅与面团平齐，尽量不要让内馅高于面团。 3. 加入桑葚时如果过度搅拌会让果汁把乳酪馅全染成紫色，保留一部分白色烤出来好看。 4. 这个烤出来比较大，如果分成10份应该刚好，大家可以自行调整数量和大小。 5. 茉莉花茶是我用高碎打的，没有达到茶包那种很细的颗粒状，但是吃起来不影响口感，介意的可以过个筛。

菜谱创建时间：2023-06-15 12:15:59