铁皮石斛花炒鸡蛋 素食

作者： 素白之华

又到了铁皮石斛花盛开的季节，石斛花花期既短又急，产量也低，加上运输和气温的原因，每年我都会说能吃到石斛鲜花真是很大的福报，连着几年每年石斛开花季都出一个关于石斛内容的菜谱，发现最简单的石斛花炒鸡蛋居然没有认真记录一下，今天就认真交个作业吧～

用料

• 石斛鲜花 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 黄酒 10克
• 食用油 15克
• 水淀粉 少许
• 黑胡椒 少许（可无）

铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法步骤

步骤 1

准备好食材～

步骤 2

鸡蛋加盐和黄酒打散，想鸡蛋炒出来嫩滑，就加点水淀粉～

步骤 3

石斛花剔除老梗和杂质冲洗干净～

步骤 4

锅里热油加入石斛花略煸炒变软～

步骤 5

加入蛋液～

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步骤 6

步骤 6

略凝固加入少许黑胡椒粉～

步骤 7

用了可生食鸡蛋，喜欢鸡蛋嫩滑口感的鸡蛋略凝固就可以出锅装盘了～

步骤 8

鸡蛋很嫩滑，石斛花有些脆滑，相得益彰～

步骤 9

千年石斛一仙草，花开巧笑倩兮，美目盼兮～ 感恩大自然的馈赠🌱🌷🙏

菜谱创建时间：2023-06-13 21:33:07