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一人份碗仔翅(附鱼翅泡发方法)的做法

一人份碗仔翅(附鱼翅泡发方法)

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消耗鱼翅。小鱼翅提前用姜片蒸10分钟,加水放冰箱泡发一晚,取出用刀背刮去表皮细沙。没有鱼翅可以用粉丝代替,菜谱口味偏清淡,没有另外放油放盐。

用料

一人份碗仔翅(附鱼翅泡发方法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前清洗泡发好冬菇,瑶柱,木耳,鱼翅。木耳凉水泡发3小时即可,如果急用就热水泡发20分钟,泡发冬菇瑶柱的水不要倒掉,鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉煮熟后手撕成鸡丝,瑶柱撕碎,冬菇和木耳切丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

养生壶倒入浸泡过干货的水,再加入适量热水,先放冬菇,瑶柱,木耳,5分钟后加入鱼翅,鸡肉丝,5分钟后放胡椒粉,生抽调味(泡瑶柱的水已经有咸味了,我就没有放盐),然后淀粉兑水勾芡至浓稠状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入鸡蛋液,搅拌,关火

菜谱创建时间:2023-06-12 21:32:08
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