先炒肉。炒出肉里的油放葱姜蒜，花椒粉，生抽老抽翻炒均匀。
加入泡好的蘑菇木耳，加入切丁的豆腐，然后倒入泡干蘑菇的水，再加点开水。
加完水就是这个量，加盐，因为做卤这里要多加一点盐。让卤汤多煮一会儿，味道更醇香。然后开大火加入准备好的淀粉水勾芡。
勾完线倒入，提前切好的韭菜段，再加一点香油，用勺子翻炒两下就可以关火了。
现在说一下面条是怎样制作成熟的。他不是用水煮的，而是蒸熟的。 一共需要蒸两次。 水开后把面放在篦子上，蒸十分钟，然后把面盛出来放在凉水里冲洗，多洗几次，彻底冲凉后再把面条放回篦子上盖上锅盖，水开计时再蒸十分钟。
第二个十分钟后面条就熟了，把它盛出来，在提前准备好的凉水中过一下，就可以盛出来，浇上鲜美的卤汁开始享用啦！