锅中烧热油，下入一半的洋葱丁，把洋葱丁炒至焦边。
下牛肉馅。将肉充分搅散变色后，加入黑胡椒粉、生抽老抽，（我又加了点家中剩的红烧牛肉的汤汁，没有可以不加），再加入剩下的一半洋葱丁接着搅拌。
洋葱断生后下入剩米饭，接着翻炒。当大米饭粒都均匀的裹上了酱油色后，加入提前切好的青菜丁，再加入一点点的盐，就一点点，因为肉汤和牛肉饼都有咸味。
青菜炒至断生就可以出锅啦！