快手山楂酥饼

作者： 恰到好处的幸福好幸福

半小时进烤箱，适合爱偷懒的自己😀材料可以用家里有的，适合可以将就的自己😀

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 猪油 100克
• 糖 40克
• 水 20克
• 小苏打 2克
• 山楂馅+核桃 320克

快手山楂酥饼的做法步骤

步骤 1

糖和鸡蛋

步骤 2

搅拌至体积膨胀发白，糖化

步骤 3

加入猪油

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

小苏打融在水里

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步骤 6

步骤 6

分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加入

步骤 7

加入面粉

步骤 8

混合均匀成团，扔一边松弛

步骤 9

核桃和山楂馅混合

步骤 10

大概20克一个

步骤 11

面粉团分成16个

步骤 12

包好进烤箱，我的烤箱用140度，20分钟

快手山楂酥饼的小贴士

1、馅中加入核桃纯粹是因为喜欢吃核桃，而且加入后口感层次丰富一些。可以加入喜欢的坚果，多或者少一点都可以，只要能够成团。 2、面粉可以用家里有的，我用过低粉、中粉、中粉+低粉，这次用的是高粉，感觉都差不多，追求极致口感的请忽略我 3、前面几次用过120克、110克、105克的油，这次用100克，感觉还可以再压缩一点 4、山楂馅我是在🍑上买的，口感偏甜了点

菜谱创建时间：2023-06-11 22:22:28