把瘦肉切片，加淀粉，酱油少许抓匀，再加点花生油，锁住水分
将葱头，胡萝卜切成小丁。
往汤锅中加入一勺花生油，将切好的葱和胡萝卜放下去翻炒一下
往里面加入开水，注意用开水煮出来更好喝
等水开后加入准备好的瘦肉，注意不搅拌，等瘦肉熟了后加入盐和少许鸡精
调味后，加入空心菜，也可以用其他菜，再加点枸杞点缀，完美出锅。