冷藏过的年糕入热水锅煮2分钟，这样年糕表皮软化，不会出现表面开裂的情况，常温的年糕可以跳过这一步
热锅冷油，放入滤干水分的年糕香煎至表面微黄。这样是让软糯的年糕表面增加香煎过的香气，偷懒的也可以继续跳过这一步
提前用蚝油一汤匙、番茄酱一汤匙、蜂蜜一汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、可乐200克调成酱汁拌匀，蜂蜜和番茄酱是稍微有点浓稠度的，所以要先将酱汁充分拌匀一下
在锅子的另外一半位置放入滤干水分的冷冻虾仁，将虾仁表面煎香
虾仁是冷冻过的，所以成熟后也只是轻微的变色，这样也可以了
倒入提前调好的酱汁，大火烧开后加盖转中火焖煮3分钟
焖煮后掀盖继续焖煮，待水分差不多收干，汤汁变浓稠就放入适量白芝麻拌匀，汤汁只剩一点的时候就可以出锅了
出锅的时候就是这样的，浓稠的可乐酱汁包裹着年糕和虾仁，仅从颜色和外观看，年糕和虾仁有点傻傻分不清楚
但吃上一口就懂了。经过加盖焖煮，虾仁和年糕都吸收了用可乐调配的调料，非常入味。但虾仁是弹牙，年糕一如既往的软糯，绝代双骄啊
1、用的可爱造型年糕，数了是25个，重量不知道，目测体积和虾仁差不多 2、仅用生抽，这个菜的颜色会有点偏淡，加点老抽，颜色更好看