青柠芝士蛋糕 青柠2个 奶油奶酪200g 奶油200g 糖45g 牛奶50g 吉利丁片7g 消化饼干80g 黄油40g 黄油融化，倒入饼干内，做成蛋糕底 ①奶油奶酪室温软化，倒入糖，搅拌均匀 ②吉利丁片，泡软，放入温热的牛奶中 ③奶油打发至酸奶状 ④奶油奶酪糊，加入吉利丁片牛奶，奶油，搅拌均匀，挤入青柠汁(25g-35g，大概两个中等大小青柠全部汁液)，搅拌均匀 ⑤看下状态，是否需要过筛 ，质地是流动的酸奶装，稠了加牛奶，最后擦入，青柠皮絮，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏最少4小时。