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一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙,葱油大龙虾

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作者: 蟹哥小厨F
一道只能在酒店才能吃到的大菜,今天我教大家如何在家做出葱油龙虾

用料

一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙,葱油大龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

龙虾用一根布把头拧下,然后放入一个可以容纳两只龙虾的容器,流水冲洗2~3分钟,这是为了有效的去除龙虾身上的血水,龙虾血水是透明的

步骤 3

如图然后用刀斩下虾尾和虾头,虾身用刀劈开一分为二,虾头虾半部分对切,去除虾腮,胃等不能食用的,去除尖脚

步骤 4

虾头放在盘子上方,虾头虾身两个一切二成四块,虾身用平刀法斩8块放入盘中,不懂得可以看一下图,很容易理解,上锅大火蒸6分钟即可

步骤 5

龙虾蒸至时候,西兰花可以用水焯一下待用

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步骤 6
步骤 6

如图,龙虾熟后放入西兰花放入葱花,倒入生抽淋入热油即可

一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙,葱油大龙虾的小贴士

龙虾怎么切,可以看一下图,可能我说的不一定看得懂

菜谱创建时间:2023-06-10 19:38:21
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