脱皮绿豆洗干净加水放冰箱冷藏室泡一晚上。
泡好的绿豆再次清洗，里面会有一些绿豆皮洗掉，涳干水放笼布上，蒸锅蒸一小时左右，也可放高压锅蒸半小时，蒸好后豆子用手一捻就碎。
豆子趁热倒入料理机，加入其它配料。
这是打好的绿豆泥。
打好的绿豆泥如果有点软就放炒锅中炒一下，这个不是很软不用炒太长时间。
选择自己喜欢尺寸和图案的模具。
将绿豆泥分成30克一个，揉成圆球放入模具压成美味的绿豆糕。
麦芽糖冷却后有凝固作用，绿豆糕放冰箱冷藏后不会太软，个人感觉口感更好。 加入黄油后奶香浓浓。 做好的绿豆糕放冰箱冷藏保存一周内吃完。