芝士脆棒，真的只要三步就能完成~

作者： 金粒籽

用料

• 麻薯预拌粉 100克
• 椰子油 25克
• 全蛋液 25克
• 纯牛奶 70克
• 盐 1-2克
• 芝士脆 25克

芝士脆棒，真的只要三步就能完成~的做法步骤

步骤 1

买回来的芝士碎需要再切碎一点儿；

步骤 2

除了芝士碎，其他材料全部放一起；

步骤 3

放厨师机，先用低速拌匀，再开中高速继续搅拌2-3分钟左右；

步骤 4

大概搅到这种状态就差不多了，你们可以看看视频里的状态，更直观；

步骤 5

但是根据不同品牌的麻薯预拌粉，搅拌时的状态也会不一样，比如“某黛”的，在原材料不变的情况下，搅拌时就会显得特别干特别有韧性，这个时候我们不要去多加液体，直接把搅拌的时间延长2-3分钟即可，因为这个面团是可以越搅越软的，但是也不要搅拌过度了，不然会像做面包时断筋的那种状态，特别稀软，烤的时候也会膨胀的特别大，还会回缩皱皱巴巴的；

步骤 6

接着把芝士碎倒进去拌匀；

步骤 7

装入裱花袋，剪一个小口子，挤成条就好了，剪的口子不要太大了，因为这个烤的时候还会膨胀的；

步骤 8

上下管140-150度，烘烤15-20分钟左右；

步骤 9

芝士碎也可以不加，就是麻薯脆棒了，也很好吃，哈哈；

步骤 10

在原材料不变的情况下，加入其他材料，可以做出更多口味的；

步骤 11

我平时自己吃的其实很少放芝士碎，坨坨比较喜欢放芝士碎的，所以每次都会各做一点，哈哈；

步骤 12

超简单，冷却后记得及时密封哈，不然会受潮回软，放20多天没有问题；

步骤 13

有空试试吧。

菜谱创建时间：2023-06-09 09:49:30