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快手辅食粥 剥皮鱼蔬菜粥

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作者: 和生厚境
剥皮鱼:我们潮汕叫迪仔,剔皮。 常见的煮法有:稍微大条的用半煎煮,搭配普宁豆酱,非常简单美味 小条的用来煮粥也非常鲜甜,给宝宝做辅食粥也不错,没太多鱼刺,再加点蔬菜啥的,特别简单,大人小孩一起吃,省事!

用料

快手辅食粥 剥皮鱼蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

大米➕黄小米➕藜麦,洗净备用 比较喜欢煮杂粮粥,有啥煮啥 黄小米,有着一定的预防和缓解缺铁性贫血的功效,藜麦健康价值也高,自行百度哈!

步骤 2

加入去皮切丁的胡萝卜🥕加适量饮用水,高压锅压8分钟 (尽量切细,宝宝吃会比较合适,不过高压锅压的也会比较软烂的,切细一点可以缩短煮的时间) 自家选用的电磁炉➕传统压力锅,比较快,压出来的食材比较软烂,而且煮完冷水一浇即可放气开盖,可紧接着加入其他配料

步骤 3

煮粥的期间处理剥皮鱼,老家顺丰冷链寄回来的鱼非常新鲜,去皮去肚,也可以去头,剪去边边的鱼刺,再来几片姜片,喜欢吃姜的可以切丝,不喜欢的切片煮完方便夹掉

步骤 4

粥煮好的状态,小月龄宝宝吃可以压久一点 如果非幼儿吃,或者大人吃的就比较简单,可以用剩饭,或者提前泡好的大米,直接煮开后就可以加鱼加配料进去一起煮就可以了

步骤 5

把处理好的鱼跟姜片放进去粥里中小火煮开,最后加入适量油再放焯过水的菠菜碎(或者其他各种青菜),鱼熟即可出锅

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步骤 6
步骤 6

注意:加鱼以后,煮的时间不宜过久。不能过分搅拌,鱼本身小条,熟了即可,煮过头过分搅拌鱼身容易散开会有鱼刺

步骤 7

1岁以下宝宝不吃盐,可以先把粥盛出来,剩下的再进行加调料就可以大人吃,根据个人口味添加配料,比如香菇(与胡萝卜同煮),虾仁(跟煮同煮),绝配的配料少不了就是潮汕冬菜➕葱➕香菜

步骤 8

最后夹点鱼肉放粥里一起给孩子吃,鱼相当烫熟的,鱼肉比较紧实鲜美,粥也有点鲜甜 如果是选用其他鱼怕有刺的话可以煮出鱼汤过滤后再用来煮粥,建议选慢炖锅,不浪费鱼汤,那种就需要提前煮

快手辅食粥 剥皮鱼蔬菜粥的小贴士

①煮鱼时间不宜过久,熟了即可,也不可过分搅拌,因为鱼小容易烂就会有刺出来!

菜谱创建时间:2023-06-08 17:06:30
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