蔓越莓饼干

作者： 懒妈爱烘焙

用料

• 黄油 120g
• 糖 40g
• 代糖 30g
• 奶粉 20g
• 全蛋液 60g
• 低筋面粉 230g
• 蔓越莓干 80g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，电动打蛋器要后加糖，不然糖会飞溅，硅胶铲可以直接拌匀，加鸡蛋和淡奶油混合液（提前从冰箱拿出来），分3-4次，防止水油分离，加筛过的低筋面粉拌匀，最后加蔓越莓干

步骤 2

包保鲜膜放入模具，放冷冻至少40分钟定型，不然切块会变形

步骤 3

1-2盘，上175度，下180度中层，1cm厚，如图2倍量，要25分钟

菜谱创建时间：2023-06-07 18:42:05