制作酵头：掰碎酵母，倒入70克常温的牛奶将其稀释。（冰冷的原料很难搅拌均匀。开始制作前，把原料放在常温环境中回温，这是糕点师的成功秘诀。）
加入60克面粉，搅拌均匀。
用一块干净的布盖住面团，发酵30分钟。（为了使面团充分发酵，需要合适的温度。可以把面团放在暖气片旁边。）
制作咕咕霍夫：椰枣去核，切小块。发酵好的酵头倒入面盆里。
加入240克面粉、鸡蛋、盐、80克牛奶以及绵白糖，揉五分钟。
60克黄油切丁，掺入面团，继续揉五分钟。（条件允许的话，这一步可使用搅拌机完成。）
放入椰枣块，此时面团应该柔软富有弹性，并且不容易粘在面盆上。
用一块干净的布盖住面团，放在温暖处醒发1小时。
将20克黄油均匀地刷在直径24厘米的咕咕霍夫模具内。
撒一层杏仁片。轻轻摇晃后翻转模具，倒出多余的杏仁片。
在案板上撒一层面粉。将面团放到案板上，揉成圆柱形。注意，尽量轻地揉面团。
将面团放入模具，轻按以使其紧贴模具。
用一块干净的布盖住面团，放在温暖处醒发1小时。直至面团稍稍超过模具顶部。
烤箱预热至170度。烘烤30分钟。
装饰：取出后将咕咕霍夫脱模，放在冷却架上，至完全冷却。在咕咕霍夫表面筛糖粉，即可享用。
咕咕霍夫模具需不能用水冲洗，但是可以使用湿布擦拭。长期使用的咕咕霍夫模具吸收油脂，内壁会逐渐光滑，这样在烘烤时面团不会再粘壁。 衍生版本：咸味咕咕霍夫：可以在调味原料中加入孜然制作咸味咕咕霍夫，与奶酪搭配享用。 口味更佳：用松子仁代替杏仁片。 没有椰枣可以用等量的其他水果干代替，比如葡萄干或者杏脯。 每种原料的分量各增加一倍的话，可以一次制作两个咕咕霍夫，然后冷藏一个备用。