不辣版土豆红烧肉

作者： 烘焙新手懒猫

孩子也可以吃的红烧肉，没有放辣椒，孩子和家里不吃辣的都很喜欢！还是很香的！

用料

• 土豆 三个比手小点的土豆
• 五花肉 2 斤
• 香叶 5 片左右
• 桂皮 三四个
• 八角 2 个
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 少量
• 葱 看你喜欢
• 姜 小半块儿
• 大葱 一根（可不要）
• 黑胡椒 适量（可不要）

不辣版土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

土豆切块洗净泡水里备用

步骤 2

五花肉切坨（我没有五花肉，用的肥肉和瘦肉）

步骤 3

大葱切段，拍点蒜🧄，切点姜丝。 （葱花是最后放的）

步骤 4

准备冰糖，八角，香叶，桂皮，花椒粒（我还加了点黑胡椒，没有可以不加）

步骤 5

热锅煎肉，把肉煎干

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步骤 6

步骤 6

煎出油后放入瘦肉（五花肉直接跳过这步）

步骤 7

放入冰糖到油里（煎出来油有点多的可以倒点出去）

步骤 8

放入老抽，姜，蒜，大葱，桂皮，香叶，八角翻炒均匀

步骤 9

加入开水没过肉，盖上盖子大火烧开后转中小🔥焖煮到肉软.（大概 30 分钟）中途要注意水干了就准备点开水倒进去

步骤 10

肉软后倒入土豆块儿（水刚刚淹没土豆块儿就行）焖煮 10 分钟左右，只要土豆软了就可以了，别煮太融了，不然夹不起来

步骤 11

起锅撒葱花完成✅开吃

不辣版土豆红烧肉的小贴士

水要用开水，记得提前准备好，糖别放太多，调理根据肉的多少调整

菜谱创建时间：2023-06-07 09:05:43