梅子醋（简版）

作者： 水儿家厨

做了几年的李子酒、梅子酒，虽然口感很好，但由于喝的不多，消耗很慢。加上家人有三高，不宜喝酒，所以学了果子泡醋的方法。梅子成熟季，屋边梅子采起来……

用料

• 醋 适量
• 新鲜梅子 适量
• 冰糖 适量

梅子醋（简版）的做法步骤

步骤 1

树上采摘新鲜梅子

步骤 2

用环保酵素浸泡1小时。

步骤 3

在竹匾里晾干水份。

步骤 4

去掉蒂梗。

步骤 5

按梅子、冰糖、醋分别1:0.5:2的比例放入。制作完成！

步骤 6

一、传我方法的人家说10天后就可以喝。具体方法是兑水稀释当饮料。我觉得10天似乎短了点，具体时间和方法大家自行发散思维创造哈，欢迎分享。 二、我用了两种醋浸泡，一种是9°白醋，一种是6°米醋，以后看哪种口感好。不管哪种醋，一定要自然酿造的，不能用勾兑的。 三、比例可以调整，大家可以按自己喜欢的口感调整，比如1:1:1。还可以尝试不同度数醋的口感。

菜谱创建时间：2023-06-06 13:43:40