面粉,南瓜泥,少许温水化酵母用,另一个碗里是猪油! 将南瓜泥放凉倒入面粉中,加白糖,再加化好的酵母水(水用量化开酵母即可,可加少许白糖,促进酵母效果)。最后搅拌成絮状(这里没顾及到拍照啦!)发挥想像啊。
揉成光滑小团盖锅盖进行一次发酵
发酵好的南瓜面团倒在面垫上任你揉捏,直至揉到听话作罢(听话之意:无气孔,不反抗) 揉成长条,分成7等份小剂子,用擀面杖改成像饺子皮一般 (稍厚些哦,人家毕竟是馒头片嘛) 再如图一片一片交错重叠,叠好之后,找一根长的筷子在中间压一条痕迹(深些也无碍,毕竟最后要被分开的啦!) 压妥了吧?顺着头上依次卷起来(忘了拍卷的图,抱歉!) 卷好后,用切刀沿着被筷子压过的痕迹切断吧,好了看看,两朵玫瑰花的形状出来了!
两朵黄玫瑰!底部稍作整理一下即可
先做了6朵
剩下的又做了5个刀切馒头,2朵玫瑰花(这张图片的馒头坯要小一点)因为想多做几个🤭
醒发后上锅蒸,水开蒸10—15分钟(看馒头的大小调整时间)后,不慌开锅,再坐等焖5分钟,好吧,可以开盖啦!
6朵大大的黄玫瑰呈现在眼帘!漂亮👍🏼
赶紧尝一尝自己的劳动成果吧!