具体食材与用量，大家可以根据喜好自行调整～
腌制大虾仁：解冻十只左右山姆大虾仁（喜欢可以多放两只）放入两克油，少量生抽，切半个柠檬，挤一些柠檬汁，腌制二十分钟。同时备好其他食材。西兰花、口蘑可以焯水30秒。
锅里喷5-6克油（建议用喷油壶，一下大约1克），中火炒大虾，炒好再加其他食材（除了芒果），加少量水，盖锅盖，中大火焖煮2-3分钟。记得随时观察，水干了就可以出锅。
起锅，加入切成条的芒果，切开一个水煮蛋，摆盘，撒上少量黑胡椒海盐。完成！