福建细米粉冷水泡发，这个粉很好泡，几分钟就软了
热锅冷油倒入鸡蛋液炒好放一边，另起锅葱姜蒜炒香牛肉，我用的牛肉里脊肉很嫩滑，加入包菜豆芽炒熟，加泡发好的米粉，翻炒熟后倒入炒好的鸡蛋，加调料，盐生抽，葱花和小香芹叶子提香，翻炒均匀，在炒粉的同时，另外用汤锅加入开水，打入一个蛋液，加葱花香芹叶，盐和油，一份简单的配汤就做好了，20分钟一份紧凑的早餐就准备好了。