奶酪蛋糕

作者： 苗苗小超人

六一儿童节快乐呀！ 这是三个六寸，10个茶杯蛋糕的量。

用料

• 鸡蛋 17个小的
• 牛奶 320ml
• 玉米油或者无味的油 98毫升
• 柠檬汁 两挤
• 安佳奶酪 590g
• 细砂糖 190g

奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪隔水融化，加油，牛奶

步骤 2

隔水搅拌均匀无颗粒

步骤 3

蛋清分离

步骤 4

奶酪里加蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

再加生粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

另外大盆里打发蛋清，加柠檬汁去腥味。白砂糖分三次加入打发，泡沫成细腻状，倒钩有尖尖即可。

步骤 7

再把奶酪与蛋清混合在一起均匀

步骤 8

倒入磨具，烤箱预热130度，底下一层加水，烤45分钟。

步骤 9

然后150度，10分钟上色

步骤 10

茶杯小蛋糕

步骤 11

六寸的龟裂纹很漂亮！

菜谱创建时间：2023-06-05 05:53:23