8寸水果蛋糕

作者： YOYO小公主

孩子喜欢吃蛋糕

用料

• 威风蛋糕柸（8寸）
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 5滴
• 黄油（玉米油也行） 40克
• 白砂糖（蛋白里面） 50克
• 白砂糖（蛋黄里面） 20克
• 淡奶油 一支250克
• 中芒果 5个
• 蓝莓 15个

8寸水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料都准备好称好放小碗里

步骤 2

蛋清跟蛋黄分开，蛋清放冰箱里，蛋黄，牛奶，糖，黄油用锅里溶解，面粉过滤之后放进去一起用筷子搅拌均匀无油漂浮上面，糖溶解面粉颗粒不大即可。

步骤 3

接下来打蛋清，将柠檬🍋汁滴5滴，调中档打发泡沫似的放入三分之一糖调高档打发，看白色泡沫再加剩下的额三分之一糖高速打发，看很多泡沫就把剩下的糖一起放入继续高速打发，最后发现打蛋器打的有点困难了图片一样有带勾勾形状即可，切记如果蛋白霜没打好蛋糕杯会塔陷，为了避免这种情况，可以用筷子立在蛋白霜里不会倒证明可以了。

步骤 4

接下来将蛋白霜三分之一加入蛋黄里上下搅拌不要转圈，也不要一直搅拌，看颜色混合即可。搅拌多了会消泡。

步骤 5

接下来将搅拌好的蛋黄放入剩下的蛋白霜里继续上下搅拌，切记不要搅拌太久了差错多混色即可。

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步骤 6

步骤 6

放入八寸蛋糕磨具里，用刮刀刮平，轻轻震震几下将气泡震出即可。

步骤 7

放入烤箱130温度50分钟

步骤 8

烤到一半中途不会立即增大蛋糕杯即可

步骤 9

烤好等待5分钟出烤箱后磨具拆下即可

步骤 10

芒果🥭洗好

步骤 11

切一小块芒果🥭备用

步骤 12

一支250克淡奶油放入裱花袋里即可

步骤 13

将蛋糕杯中间切两刀，最好量好切。放入奶油，水果

步骤 14

每层蛋糕都涂上奶油加水果

步骤 15

水果放入裱花放颗绿色蛋糕就出来了

步骤 16

切一小块，里面都是满满的芒果🥭蓝莓水果，口感极好。

菜谱创建时间：2023-06-04 22:08:06