虾籽瑶柱虾皮冬瓜粉丝汤 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 冬瓜 1块
• 瑶柱 12粒
• 虾皮 适量
• 粉丝 1把
• 葱
• 虾籽
• 糖
• 盐（放了虾籽 可不放盐）
• 猪油（或 食用油）
• 料酒
• 香油（可不加）

虾籽瑶柱虾皮冬瓜粉丝汤 by wqy的做法步骤

步骤 1

冬瓜 去皮 洗净 切薄片 虾皮 浸泡 瑶柱 洗净 料酒浸泡

步骤 2

葱 去根 洗净 切葱花 瑶柱泡软 切粗丝

步骤 3

热锅 冷油 油热 捞入虾皮、瑶柱 爆香 加适量水 倒入 浸泡瑶柱的料酒 加1小勺糖 放入 冬瓜 滚煮 冬瓜软 加适量盐 放入1小把粉丝（粉丝可提前泡软，去水，备用。也可不泡软，直接下锅） 粉丝煮软 关火

步骤 4

撒上葱花 （如果用普通食用油煮汤的，也可此时淋几滴香油）

菜谱创建时间：2023-06-04 19:29:45