將娃娃菜切成一段段，洗淨放一旁瀝乾水備用。 再切一些蒜末和薑條，蒜末多一些更香
開小火，先將蒜末和薑條倒入爆香一下，然後轉大火將娃娃菜直接倒入鍋中翻炒，期間從鍋邊加入適量的鹽、生抽和米醋，翻炒均勻，最後出鍋前再淋一次米醋，還可以加一點生粉水調一下或直接勺出裝盤即可。