空心菜皮蛋凉面

作者： 毛绒绒绒

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用料

• 干碱水挂面 50克
• 芝麻香油 1勺
• 花椒油 0.5勺
• 木姜子油 0.5勺
• 蒜瓣 2-3个
• 小葱 2-3根
• 小米辣 1个
• 翠宏辣椒面 2克
• 白芝麻 适量
• 皮蛋 1个
• 生抽 3-4勺
• 香醋 3勺
• 耗油 一丢丢
• 翠宏凉拌红油 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 葱花香菜花生米 有就放
• 空心菜 适量

空心菜皮蛋凉面的做法步骤

步骤 1

芝麻香油➕花椒油➕木姜子油➕葱末➕蒜末➕小米辣炒香

步骤 2

皮蛋最好用黄心皮蛋(无须煮熟)，去壳弄碎➕其他配料➕煮熟过冷水沥干的面条➕焯水过冷水沥干的空心菜，倒入锅中，翻拌均匀

菜谱创建时间：2023-06-01 13:08:02