黄粑

作者： 嘟嘟熊2001

用料

• 糯米 300克
• 大米 200克
• 水 75毫升（可适当增加）
• 红糖 90克
• 白糖 25克

黄粑的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，浸泡一夜上蒸笼，水开后蒸50分钟

步骤 2

大米淘洗干净，浸泡一夜，控干水份，加入水75毫升，用破壁机打成细腻米浆

步骤 3

准备好红糖和白糖

步骤 4

将红糖、白糖、米浆、蒸熟的糯米混合拌匀

步骤 5

方盒铺垫油纸，倒入上个步骤的混合物，压平

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤 7

从冰箱拿出来脱模切块

步骤 8

用竹叶或良姜叶、玉米叶包裹成型

步骤 9

步骤 10

上蒸笼，开水蒸一小时

菜谱创建时间：2023-06-01 09:16:14