三杯酱瓜

作者： 王大傻媳妇儿

几年前偶然做过一次，酸甜脆爽。喝粥吃面佐餐真的很nice🍜老公和朋友都爱吃。这些年断断续续基本每年都会做一次。送给朋友一些，享受简单分享的快乐😁

用料

• 黄瓜 9根
• 生抽 一碗
• 白醋 一碗
• 糖 一碗
• 盐 1茶匙

三杯酱瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净控干表皮水份~朋友全家也爱吃，这次一下子做9根黄瓜。大概2斤多，还是有点压力的。

步骤 2

每根黄瓜切成两段，根扔掉。

步骤 3

白醋，白糖，生抽各一碗。比例就是一比一比一比一，能没过黄瓜就行（注意最后装入容器时也需要放酱汁）把混合的酱汁倒入锅中煮沸。

步骤 4

煮沸的酱汁放入黄瓜，直至酱汁再次沸腾后捞出黄瓜。

步骤 5

摆放在盆里，注意黄瓜之间不要挤压，会影响脆度。 等待酱汁和黄瓜都冷却后，再次煮沸酱汁放入黄瓜煮沸后捞出，如此反复一共三次。

展开全部

步骤 6

步骤 6

三次之后的状态

步骤 7

切成一厘米左右的片

步骤 8

凉凉后装瓶子里，倒入酱汁，放冰箱第二天就可以吃喽

菜谱创建时间：2023-05-29 22:38:13