苦瓜炒牛肉（嫩就一个字）

作者： 深圳普通市民

用料

• 苦瓜 1只
• 牛肉 26元
• 小米辣 2只
• 蒜 3只
• 姜 一点点
• 淀粉 适量
• 盐 一点点
• 酱油 一点点
• 油 一丢丢

苦瓜炒牛肉（嫩就一个字）的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切片

步骤 2

苦瓜切片放盐腌制15分钟后清水洗净挤干水分

步骤 3

小米辣蒜头姜切碎

步骤 4

牛肉加入淀粉，盐，油，腌制15分钟，锁住水分，保持牛肉鲜嫩

步骤 5

热锅烧油，下牛肉爆炒差不多熟透捞起等候

步骤 6

再热锅烧油，加入小米辣蒜头爆香，加入苦瓜爆炒一会变色，加一丢丢酱油

步骤 7

再加牛肉一起混合爆炒，一道苦瓜炒牛肉完成，牛肉嫩得不得了，美滋滋

菜谱创建时间：2023-05-29 18:12:44