抹茶红豆贝果

作者： 任sir

记录:)

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉 10克
• 水 145克
• 盐 2克
• 0卡糖 10克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 蜜红豆 适量

抹茶红豆贝果的做法步骤

步骤 1

后油法： 1档3分钟；3档6分钟；4档10分钟

步骤 2

分成5份，滚圆松弛20分钟

步骤 3

包入红豆陷，不整形；松弛5分钟

步骤 4

整形；放入烤箱38度发酵30分钟

步骤 5

煮水，不放糖

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱中层；上160度，下200度，20分钟 第7分钟盖锡纸，完成。

菜谱创建时间：2023-05-28 17:24:59