除黄油外，面团的所有材料混合均匀，搅拌至无干粉 盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
从冰箱拿出，从四周拉扯面团，向中间聚拢，直到可以拎起整个面团，此步骤重复2-3次，面筋就形成了，尝试扯一下看看能否出薄膜（正常应该是能扯出来的，不然就是面筋形成不好，面包不会很成功）
第三次拉扯后，翻面，把面团整理抱团，进行一次发酵
一次发酵不看时间看状态，发到2倍大，取出
把核桃包进去
均分四等份，搓团，静置10-15分钟
拍扁，擀长，铺上葡萄干和橙皮丁（我用朗姆酒泡过），整理成橄榄形（不包果脯也可以）
二次醒发，1.5倍大即可，目前室温30度，大概醒发了30分钟
预热烤箱，190度20分钟，割口，放点黄油 送进烤箱
烤的时候香味就出来了
1.水量根据自己面粉调整，最好先预留15g水 2.核桃碎烤熟更香，可以加入黄油后，一次发酵前加入面团 3.果脯和内馅可加可不加，主要提供面团配方，免揉面包思路