紫薯+芋头削皮切块蒸熟，加纯牛奶放入搅拌机搅打至带点小颗粒状，加黄油和少许代糖或白砂糖翻炒均匀即可（甜度按各人口味）。紫薯和芋头比例约1:3。牛奶少量分次加入，不要加太多，能抱团即可。
奶锅烧开150ML左右的水，放入乌龙茶包1个，关火泡10分钟后加入白砂糖或代糖、200ML纯牛奶重新煮至冒小泡泡的状态，取出茶包。
准备一个深一点的玻璃杯（我这里的是500ML左右的杯子），加入1/3杯的芋泥，用勺子轻轻在杯壁四周涂上芋泥，倒入奶茶。
插上吸管，搅拌搅拌再喝吧！