将芹菜梗跟海鲜煮熟，锅里放姜，葱，料酒，水冒大气泡时候依次下海鲜，水沸煮2分钟即可，花蛤开壳即可，圆葱不用煮。
调汁:生抽，醋，蚝油，小米椒，蒜，麻辣鲜露，红油，藤椒油，鸡精，盐，凉拌汁混合，加入矿泉水或凉白开（水不要太多，没过海鲜即可），咸淡根据个人口味添加。 将煮熟的海鲜，芹菜，切好的圆葱一块放入汤汁搅拌均匀，保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏2小时以上，让它入味。
一大盆，实现了捞汁自由，太好吃了😋