除椰子油、盐和黑芝麻以外的所有原材料，放入厨师机先低速2-3档成团，再调至5-6档打到扩展阶段后（配方水量偏高一点点，需要耐心，我大概用10分钟左右）。 加入椰子油（椰子油的凝固点在25度以下，所以需在冰箱里冷藏成固体）和盐3档揉3-4分钟，转5-6档5分钟左右揉出有延展性的手套膜。 加入黑芝麻1档搅拌均匀。
基础发酵温度28度，湿度75%，发酵一小时。
手指沾面粉在面团上戳洞不回弹不回缩就是发酵好了，取出面团光面朝下，双手折叠面团轻压排出大气泡，再等分成6份。
滚圆后放发酵盒或盖保鲜膜，室温松弛20分钟，也可放发酵箱28度，湿度80%20分钟。
将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆，卷成筒状，盖保鲜膜或放发酵盒室温松弛20分钟。如果擀的时候回缩，就是面团松弛没到位，继续松弛。
擀面杖擀长，翻面（光滑面朝下），底边擀薄，自上而下卷起。
三个一组分别放入吐司盒中。
发酵箱温度35度、湿度80%发酵至8分满，手指轻按表面可以缓慢回弹（我用时50分钟，时间不是绝对的，关键还是看面团状态）。烤箱上下火210度提前预热10分钟以上。
柏翠烤箱上火160度，下火210度，烤盘放最下层28分钟。出炉，震模脱模冷却。 请一定根据自己的烤箱温度灵活调整。
完全冷却后切片。
密封好，建议最好冷冻保存。
室温25度左右，搅拌桶常温未冰，面粉、鸡蛋、炼乳冷藏，牛奶和水冷冻成冰渣使用。