花甲肉蛋炒饭（儿童餐）

作者： 阿美阿美哦

我家5岁小朋友不爱吃蛋，个子不高，父母身高尚可，老母亲略着急，所以就想食补。花甲具有含高蛋白质，高钙，低脂，低碳水并富含一些微量元素等特点，非常适合给孩子食用，促进孩子长高。

用料

• 鸡蛋 2个
• 花甲 350g
• 海鲜菇 5-7根
• 蒜薹 5-7根
• 米饭 1碗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 小番茄（摆盘） 适量

花甲肉蛋炒饭（儿童餐）的做法步骤

步骤 1

买无沙的花甲洗净，沸水煮开（可以放一片姜一起煮去腥），沥水放凉备用，着急的话也可以用凉水冲一下。

步骤 2

蒜薹可以去腥，洗净切短备用。

步骤 3

海鲜菇可以增鲜，取5-7根

步骤 4

海鲜菇洗净切短备用。

步骤 5

剥出花甲肉

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋（我们用的自家土鸡蛋，颜色比较黄）

步骤 7

把花甲肉和鸡蛋一起搅拌备用

步骤 8

提前准备一碗饭，我们是给娃吃的，所以相对软一些，喜欢一粒一粒的感觉可以做的硬一点，或者放在冰箱里冰一下。

步骤 9

热油

步骤 10

油热以后倒入鸡蛋液和花甲肉翻炒

步骤 11

我们喜欢搅碎给孩子吃

步骤 12

倒入蒜薹和海鲜菇（不排斥姜的人也可以再放一点姜，喜欢吃辣的可以放辣椒🌶）

步骤 13

我们饭少，买的盐偏咸，所以就放了一点盐，翻炒

步骤 14

放海鲜菇可能会有一点水出来，一会可以多炒一下，倒入饭

步骤 15

加生抽和料酒，翻炒搅拌匀

步骤 16

出锅，再加一些小番茄摆盘，这样一顿富含蛋白质➕蔬菜并具有饱腹感的花甲蛋炒饭就完成啦~ 如果不喜欢小番茄的可以换成草莓🍓或其它你们喜欢的水果蔬菜哦

菜谱创建时间：2023-05-25 15:28:44