薄荷香酥鸡翅

作者： 厨房体验用户

炸的酥酥脆脆的鸡翅搭配炸香脆的蒜片，还有炸的香酥的薄荷，带着蒜片的香气，还有种凉凉的感觉，让炸鸡翅瞬间清新起来了。 夏日强烈推荐~~~

用料

• 鸡翅 500g
• 盐（腌鸡翅用） 0.5g~1g
• 脆皮香酥炸鸡配料 1包
• 薄荷叶 50g
• 蒜片 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐（调味用） 1g

薄荷香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡翅、薄荷叶、蒜片、味好美的脆皮香酥炸鸡配料。 （薄荷叶洗净后擦干水分,如果有水油炸的时候较危险。）

步骤 2

鸡翅对半切开泡出血水。（买的鸡翅较大，切开大小更合适，横切竖切都好看。小的鸡翅可以不用对半切。）

步骤 3

泡好血水后捞出，用盐腌制5-10分钟。 （为了让鸡翅有个底味）

步骤 4

倒出一包脆皮香酥炸鸡配料。

步骤 5

把鸡翅挨个均匀的包裹上配料。

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步骤 6

步骤 6

全部鸡翅均匀包裹配料，待用。

步骤 7

锅内放油，开小火炸蒜片。（用漏勺炸好控制。）

步骤 8

时不时拿起来看下酥脆程度。

步骤 9

颜色发黄就可以捞出待用。（余温会让颜色会更深，蒜片也会变得酥脆。）

步骤 10

再把油烧热，把包裹好的配料的鸡翅放入。中小火炸熟，大概4-5分钟。

步骤 11

边边上微微焦黄，就可以捞出来待用。 （后面还要复炸，如果这次炸的颜色刚好，复炸就会太焦了。）

步骤 12

利用炸鸡翅的余温，把薄荷叶倒入油锅。 （如果油凉了，小火加热。）

步骤 13

炸至酥脆捞出待用。 （一定要盯着，不然很容易炸黑。）

步骤 14

开大火油温升高，放入鸡翅复炸。

步骤 15

炸至酥脆捞出，放在稍微大点的容器内。

步骤 16

放入炸好的薄荷，蒜片，黑胡椒粉，辣椒粉，盐翻拌均匀即可装盘跟家人朋友分享啦

步骤 17

香酥入味的鸡翅，香脆的蒜片，还有酥脆的薄荷叶。打开味觉嗅觉的新世界。

步骤 18

这味道真的绝了，

步骤 19

酥酥脆脆的超适合夏日配冷饮~

步骤 20

绝了绝了~

菜谱创建时间：2023-05-23 23:30:59