好吃到炸裂的自制桃酥！

作者： 水杉木头人

桃酥的好吃程度，那是相当的炸裂 特别特别喜欢吃桃酥，没想到，自己做，这么简单！

用料

• 猪油 60克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 中筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 黑芝麻 适量

好吃到炸裂的自制桃酥！的做法步骤

步骤 1

猪油60克

步骤 2

倒入50克细砂糖

步骤 3

蛋黄1个

步骤 4

搅拌均匀至细腻状态

步骤 5

准备85克中筋面粉

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步骤 6

步骤 6

加入泡打粉1.5克

步骤 7

小苏打1.5克

步骤 8

玉米淀粉15克

步骤 9

把这些粉类搅拌均匀

步骤 10

然后过筛一下

步骤 11

慢慢搅拌 最后成团，没有干粉状态就可以了，不要过度揉面团，起筋了就不好吃啦

步骤 12

把面团分成9份，搓圆，放烤盘上轻轻按压一下

步骤 13

面团之间留点间隔，烘烤的时候桃酥是会膨胀开的 每个面团上都撒上黑芝麻

步骤 14

用擀面杖或者手指轻轻按压一下 想要桃酥裂纹明显一些，可以按压重一些

步骤 15

最后放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，烘烤20分钟即可

菜谱创建时间：2023-05-23 14:35:15