牛排切块泡出血水，冷水下锅煮开撇去浮末，焯过水的牛排洗净放入高压锅，倒入撇干净浮沫的水，加适量沙茶酱/咖喱粉/酱油/盐/姜片/洋葱块/胡萝卜，高压锅压至软烂即可
复杂版的配料表：姜，蒜，香叶，八角，桂皮，桂枝，小茴香，甘草，花椒，川穹，草果，熟地，冰糖，花生酱，沙茶辣，咖喱粉。 步骤：肉焯水，捞起备用，香料翻炒出香味倒入肉翻炒，加水、沙茶辣、咖喱粉、花生酱、盐、冰糖、酱油 焖煮到肉差不多能啃出锅