寿喜锅(快手、家常、一锅出，减脂期随意吃)

作者： 厨房里的Melissa

如果你和我一样，既要减脂又不想在厨房花太多时间，还需要保证蔬菜和蛋白摄入的多样性，寿喜锅就是个不错的选择。

用料

• 牛肉卷(或羊肉卷) 250克
• 菌菇类(香菇、金针菇、蟹味菇) 适量
• 根茎类(胡萝卜、白萝卜、藕片) 适量
• 叶菜(娃娃菜、蒿菜) 适量
• 豆腐(老豆腐、嫩豆腐、千页豆腐都可以) 适量
• 大葱 1/2~1根
• 洋葱 1/4~1/2个
• 寿喜汁(有现成的可以直接用，如果减脂也可以自己调，调的方法见后文) 适量

寿喜锅(快手、家常、一锅出，减脂期随意吃)的做法步骤

步骤 1

备菜，把肉和各类备菜都准备好。

步骤 2

调一个寿喜汁，配料见上图。

步骤 3

把洋葱和大葱炒香。可以放油，减脂期不放油也没关系。

步骤 4

洋葱和大葱充分炒香后，放入牛肉片。不断翻炒至牛肉片半生似血色的时候，倒入料汁。

步骤 5

把不容易熟的菌菇类和根茎类倒入锅中，加水煮一段时间。

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步骤 6

步骤 6

等到菌菇类和根茎类煮熟后，加入叶菜。统统煮熟。

步骤 7

翻一翻，拌一拌，可以出锅啦。

寿喜锅(快手、家常、一锅出，减脂期随意吃)的小贴士

1-对摆盘有要求的小伙伴可以给香菇切花，肉和菜分开摆。 2-如果家里有婴幼儿，可以盐再减一些。

菜谱创建时间：2023-05-21 13:42:27