蒸米饭的时候南瓜一定要足,这样南瓜饼才有南瓜味。不然就成糯米饭饼,没有南瓜了。
米饭和南瓜搅拌均匀,加一勺白糖。白糖只是用来调味,一勺即可。做成的糯米饼只有一点点甜味,并不是特别甜。
加糯米粉,直到南瓜米饭不粘手为止。
手上抹油,防止糯米饼粘手。揪一个面剂,团成团,压扁。
不粘锅或电饼铛抹少许油上锅煎。不粘锅要小火慢煎。 过3分钟左右一面成型成金黄色再翻面。 煎到两面金黄即可盛出享用啦~~
带有南瓜香和米香的南瓜饼。
若做的太多,可以在小菜板上覆一层保鲜膜,将南瓜饼平铺,上面再敷一层保鲜膜,放入冷冻室一夜,保鲜袋收起来冷冻。吃的时候无需解冻直接煎。 因为团剂子的时候手上抹了油,冷冻起来的饼坯很容易从保鲜膜上取下。
若做的白米饭,剩米饭无法消耗,也可以蒸点南瓜混合,南瓜跟剩米饭的量差不多,再加糯米粉做哦。