麻婆地三鲜

作者： 逗逗飞的厨房

东北特色菜～地三鲜，土豆、茄子和辣椒，搭配味好美麻婆豆腐调料，就叫做麻婆地三鲜。 有了快手百搭的味好美，快手懒人也能进阶大厨啦😅🤣😂

用料

• 味好美麻婆豆腐调料 1包
• 茄子 1个
• 土豆 2-3个
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 花椒 20粒
• 辣椒或干辣椒🌶️ 2个
• 食用油 400毫升

麻婆地三鲜的做法步骤

步骤 1

食材集合，洗菜时才发现冰箱没有辣椒了，就用两个干辣椒替代吧。

步骤 2

茄子用刀锛成大块，土豆也锛成块，如果有辣椒就撕成片。

步骤 3

蒜切片，葱切斜段。

步骤 4

碗中倒入一包味好美麻婆豆腐调料。

步骤 5

加入约150克水拌匀备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入足够多的油。

步骤 7

油热下入土豆块。

步骤 8

约炸2分钟，炸至土豆金黄。

步骤 9

继续下入茄子炸3-4分钟。

步骤 10

炸软捞出控油。如果有青椒炸10 秒钟，便可迅速捞出。

步骤 11

锅内留少许底油，放入葱蒜、花椒和干辣椒爆香。

步骤 12

下入控好油的土豆、茄子。

步骤 13

倒入调好的料汁，搅拌煮开。

步骤 14

大火收汁。

步骤 15

撒葱花。

步骤 16

出锅装盘。

步骤 17

配米饭杠杠香！

步骤 18

夏天就是要大口地吃饭！大口地吃菜！

菜谱创建时间：2023-05-20 15:36:44