我用的前排的大骨头，提前一晚泡除血水，土豆切块，油豆掰断，作为正经山东人，必须正八经的发个面（新手提示：面多了加水，水多了加面）
我娃儿要吃，所以配料很简单，就加了八角，后期加了耗油和盐，轻盐酱油、豆瓣酱、后期的耗油都是欣和的，我们大烟台的品牌哦🥳🥳
热锅凉油，比平时炒菜油稍多一些，先下排骨翻炒，再下八角、葱姜翻炒，感觉每块排骨都粘上油
然后加酱油继续翻炒，让每块排骨都粘上酱油，再加黑糖，加菜翻炒（切记，如果调味料前期加的多，后期就不要放盐了）
翻炒油豆变绿，加水，加豆瓣酱，我是提前烧的开水，这里可以多添些水，然后盖锅转小火炖20分钟
炖肉小妙招，加几片山楂片，炖完的肉会变嫩还软烂🤫
小🐷盖被，主角登场🫣🫣面粉里加了全麦粉。不喜欢可不加，天气热了，面很快就发好了，做出的小猪再醒十来分钟，正好焖炖的时间就够
盖被仪式🤣🤣下猪崽儿之前调好咸淡味，可以加适量耗油，还淡可以加适量盐，不可太咸，不然最后出锅就会更咸（这步我就把葱姜八角山楂片直接挑出来扔了）
提前盛出来一碗汤，咱就是说为什么前面让多添水炖肉，再盖上继续小火儿炖15分钟，根据自己汤的多少来决定时间，判断猪熟不熟可以看大小，我是又炖了10多分钟，大火收了一下汤汁，能有十分八分钟，也不要全收干，被子会粘到锅上
掀被仪式😄😄我的小居居有点害羞，味道还不错，菜肉主食一锅出
判若两猪了，不过美味就好🥰做起来吧，家银们