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红薯薯条,凉了也是酥脆的!

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作者: 燃妈的厨房
吃过烟薯,其他品种的红薯就不想烤了,家里种的没有烟薯甜,特别是春季的红薯,都快发芽了,我都炸薯条吃:酥脆,香甜!一吃就停不下来。夜里饿了来一份,无比满足。

用料

红薯薯条,凉了也是酥脆的!的做法步骤

步骤 1

洗干净去皮

步骤 2

去皮后,切条之前,再洗一次

步骤 3

切成小拇指大小的条

步骤 4

加白砂糖,黑芝麻,撒一丁点水,有喷壶更好,喷两下

步骤 5

再加玉米淀粉,不用太多,薯条上粘了一层就可以了,不要担心粉还是干的,就这样,千万不要加水,加了水面湿了,出锅没一会就软了。

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步骤 6
步骤 6

油热,先拿一根薯条试一下,下锅立马有泡泡,就可以了。中大火一根根下锅,差不多了翻动一下,微黄就可以小火出锅。

步骤 7

表面微黄,关小火捞出来

步骤 8

再开大火,复炸一次,更酥脆。

步骤 9

颜色金黄就关火,捞出来晾凉。

步骤 10

香脆!凉了也是脆的!

菜谱创建时间:2023-05-18 13:23:47
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